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Rezepte > Vorspeisen > Bruschetta
[ Gesamtübersicht | Herkunftsland | Hauptzutaten | Zubereitungszeit ]
Bruschetta
Gerichte: Vorspeisen
Herkunftsland: Italien
Hauptzutaten: Baguette, Tomaten
Zubereitungszeit: < 15 Min.
Zutaten:
| 6 Scheiben | Baguette | |
| 2 kleine | Tomaten | |
| 1 kleine | Knoblauchzehe | |
| 4 Blättchen | Basilikum | |
| Pfeffer, Kräutersalz |
Beschreibung:
Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und dann klein würfeln. Die Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und zu den Tomaten geben.
Alles zusammen mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf den Baguettescheiben verteilen und mit dem Olivenöl beträufeln.
Die Brote kurz unter den Grill legen bis sich die Brotränder leicht bräunen (dabei das Brot nicht aus den Augen lassen, denn es verbrennt sehr leicht).
Dann das Basilikum waschen und in kleine Stücke zupfen. Anschließend auf den gebackenen Broten verteilen.
Copyright © 2003 by Ute Galsterer - eMail an - aktualisiert am: 28.05.2004